Тимьян - описание, выращивание, фото.

Тимьян обыкновенный — многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, известное человеку с древнейших времен. Египтяне использовали его вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших. Древнегреческий врач Диоскорид отмечал его лечебные свойства.
]]>Тимьян - описание, выращивание, фото.]]>

Тимьян представляет собою общее название нескольких видов растения, таких как тимьян обыкновенный, тимьян ползучий, тимьян Кочи и другие.


ТИМЬЯН ОБЫКНОВЕННЫЙ

(Thymus vulgaris L.)

Тимьян обыкновенный — многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, известное человеку с древнейших времен. Египтяне использовали его вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших. Древнегреческий врач Диоскорид отмечал его лечебные свойства. 


Римские солдаты купались в воде, настоенной на тимьяне, чтобы набраться силы, смелости и энергии. Они подтверждены в средние века, где при описании этого растения использовали слово «thumos», означающее «сильный», «мужественный». Тогда же тимьян выращивали и использовали в качестве пряности. В XI веке благодаря монахам-бенедиктинцам тимьян быстро распространился в Европе.

Тимьян, выращивание которого достаточно несложно, в Южной Европе встречается в диком виде. Культивируется в Америке, Северной Африке, в Молдавии, на юге России.


ОПИСАНИЕ 

Тимьян обыкновенный растет разветвленным полукустарником, достигающим в высоту 20—40 см. Листочки его мелкие, темно-зеленые, продолговато-эллиптические, заостренные. В пазухах листьев летом появляются полумутовки белых или лиловых цветков. Цветет с мая по август.

Тимьян обладает приятным устойчивым запахом и пряным горьковатым вкусом.


ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. 

Трава тимьяна содержит эфирное масло, в котором больше всего тимола (20-40%), а также имеется цимол, борнеол, линалрол, пинен и др. Наличие тимола и других компонентов ставит траву тимьян в ряд бактерицидных. Помогает перевариванию жирных продуктов. Его используют в народной медицине для полоскания горла, при коклюшах и бронхитах. Считают, что отвары тимьяна растворяют слизь при бронхиальной астме. Его используют при изготовлении порошков, и паст, медицинского мыла, сиропа, отвара, экстракта, лекарственного чая, таблеток от кашля, настоек для успокоения нервов и т. д.


ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. 

Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.

В качестве пряности используют ароматные, богатые витаминами листья тимьяна. Он улучшает вкус, сообщает аромат, дает горчинку. Остается одной из ведущих пряностей в пекарском деле. Улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты. Можно сказать, просто необходим при готовке жирных, жаренных блюд: жаренного на сале картофеля, свинины, баранины, мясных паштетов (из свинины), жареной рыбы, свиной печени. Им приправляют домашнюю птицу (гусь, утка), дичь, блюда из субпродуктов. 


Тимьян сочетается с блюдами из яиц, сырами. Неоспорима его популярность при копчении продуктов, никакая пряность более не подчеркивает вкус супа из чечевицы, гороха и фасоли, как тимьян. В свежем и сушеном виде тимьян используют при засолке огурцов, помидоров, патиссонов.

Если прокладывать им одежду в шкафу, он отпугивает моль.


ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА 

Тимьян выращивают из семян и делением кустика. В первом случае выращивают рассаду, а потом переносят на участок, защищенный от ветра, где хорошая почва и достаточно солнца. Уход заключается в прополке, рыхлении.

Зелень тимьяна сушат в течение лета, начиная со второго года жизни. На пряность срывают в момент зацветания верхушки растения (июнь—июль).


Для лекарственных целей срезают цветущие побеги. Для семенных целей плоды убирают на третьем году жизни и когда они побуреют. Сушат тимьян в сушилке с хорошей вентиляцией, куда не попадают прямые лучи солнца.


Измельчать зелень и размалывать семена надо непосредственно перед употреблением, чтобы аромат и запах не улетучивались. Хранить в герметичной таре в сухом прохладном месте. 

Категория: 
kazap
yandex_d: 

Балкон в многоквартирном доме: советы, остекление, утепленние

Превращение балкона в летнюю резиденцию

Многое можно рассказать о хозяине квартиры – достаточно только взглянуть с улицы на его балкон. А уж о хозяйке… Но не будем переходить на личности. Ближе к лету у всех появляется чудесная возможность немного подправить свой имидж, превратив свой балкон в филиал Сада наслаждений.

В некоторых европейских городах, например в Хорватии, хозяйки квартир и домов соблюдают негласное правило: на балконах и на подоконниках у них должны цвести строго определенные цветы. В одном городке традиционным цветочным символом являются розы, в другом – герань, в третьем – петунии.

Многое можно рассказать о хозяине квартиры – достаточно только взглянуть с улицы на его балкон. А уж о хозяйке… Но не будем переходить на личности. Ближе к лету у всех появляется чудесная возможность немного подправить свой имидж, превратив свой балкон в филиал Сада наслаждений.

Обшивка балконов. Какой материал выбрать. Внешняя и внутренняя обшивка балкона. Советы и инструкции. Видео.

Внутренняя отделка балконов и лоджий

Отделка балконов и лоджий

]]>Otdelka_balkonov_i_lodgji_msk_1]]>Внутренняя отделка как правило, выполняется  при готовом и установленном остеклении. Но в каждом правеле, есть исключения, например Вы счастливый обладатель лоджии, но при этом Вы не горите желанием ее остеклять, а отделать, облагородить — желаете. Для такого варианта отделки лоджии необходимо подобрать такие отделочные материалы, которые могли бы стойко переносить все погодные факторы и наш климат.

Римские шторы на балкон. Римские шторы и пластиковые окна

Римские шторы не так давно появились в дизайне интерьеров, поэтому нужно к ним присмотреться повнимательнее. Прежде всего проясним, для чего предназначены римские шторы. Казалось бы, как и другие, они служат оформлению окна. Но оформление окон имеет разные функции.

Как выбрать дверь в ванную. Установка и крепление новой двери в ванную

Если Вы остановили свой выбор на чугунной ванне, я думаю Вы не ошиблись, давайте рассмотрим параметры, по которым надо выбрать чугунную ванну, и я думаю прочитав эти советы, Вам легче будет ориентироваться, по каким параметрам делать свой выбор.

К такому выбору нужно отнестись со всей серьезностью, так как ванну вы выбираете не на год и не на пять лет, и потому надо соблюдать общие правила выбора, а также  обратить внимание на некоторые нюансы.

Как выбрать чугунную ванну

1. Я считаю, что первый параметр, по которому надо выбирать ванну — это подключение к коммуникациям, если разводка воды и канализации в квартире сделана, и вы переделывать ее не собираетесь, то выбирая ванну, нужно исходить из этих параметров, если же будете переделывать подводку , то выбор у Вас конечно будет шире.

Какую стальную дверь выбрать. Как выбрать входную дверь в квартиру

Как выбрать стальную входную дверь? Вот вопрос, воистину достойный Шекспира. Понятно, что домовладелец, изначально настроенный на стальную входную дверь ставит защитные её функции на первое место. Входная дверь из стали должна обладать несколькими: благодаря прочности и надежности конструкции она должна противодействовать физической силе, из-за сложности замков – интеллектуальному взлому, благодаря добавочным элементам – иным воздействиям (пуленепробиваемые, противопожарные двери, а также с контролем доступа и иные).

Кроме того, дверь стальная входная должна выполнять функции, возложенные на любую иную входную дверь – обеспечивать определенную степень термо- и звукоизоляции помещения.