Если мысль выращивать на любимой дачной клумбе капусту, пусть и декоративную, вас смущает – значит, вы просто никогда не видели, насколько это красиво и экзотично! Декоративная капуста особенно эффектна в конце сентября-октябре, когда большинство цветов уже отцвело или повреждено заморозками. Эта капуста не только не боится заморозков, но, наоборот, - только хорошеет, когда температура начинает опускаться ниже нуля.

Декоративная капуста – это какая?

К декоративным относится несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea), сильно отличающихся друг от друга формой и окраской листьев, а также размерами растений. Чаще всего выращиваются сорта декоративной капусты, образующие большие разноцветные розетки на невысоком стебле. При этом их листья бывают и сплошными, и слегка волнистыми, и очень сильно рассечёнными. Окраска центральной части розеток у разных сортов капусты варьирует от белой до тёмно-бордовой. Причём, своей максимальной яркости в окраске и максимального размера растений декоративная капуста достигает лишь осенью, после первых заморозков. Холода она выдерживает прекрасно (не сильно страдает даже при температуре –8 градусов мороза).

Ещё совсем недавно в наших магазинах можно было приобрести лишь довольно невнятные смеси сортов декоративной капусты - из этих семян вырастали как настоящие шедевры, так и ничем не примечательные экземпляры. В последние годы у нас стали появляться в продаже красочные сорта капусты мировой селекции (в основном это гибриды F1).

Наибольших успехов в выведении новых сортов декоративной капусты достигли селекционеры Японии. Именно оттуда родом большинство как привычных сортов капусты, так и последних новинок. Из российских компаний наиболее интересные семена предлагают «Биотехника», «Поиск» и некоторые другие фирмы.

Поскольку мировой ассортимент сортов декоративной капусты огромен, я перечислю лишь те, семена которых реально можно купить в наших магазинах.

Серия «Осака». Чаще встречаются розовая и белая формы капусты (хотя выведена ещё и красная). Высота растения до 60 см; характерна очень большая розетка (диаметром около 40-45 см) сильно гофрированных листьев.

Серия «Нагойя». Мне встречалась только её краснолистная форма. Это тоже очень мощное растение (до 60 см высотой) с бахромчатыми, причудливо свёрнутыми листьями.

Серия «Пиглон». Я выращивала сорт капусты с кремово-белыми листьями, но, видимо есть и сорта с другой окраской. Растение очень компактное, напоминающее строением розетки розочку, со слегка гофрированным краем листьев.

Сорт «Корал Квин». Очень необычный сорт капусты с сизо-красными, сильно рассечёнными листьями; растение похоже на экзотический коралл.

Увы, но пока это и всё, если не считать абсолютно непредсказуемых смесей сортов декоративной капусты, которые продают многие фирмы.

Кудрявая капуста - тоже почти декоративная

Иногда как декоративные выращиваются и сорта обычной листовой огородной капусты (её часто называют кудрявой) с довольно высоким стеблем, на котором расположены очень сильно гофрированные листья зелёного или пурпурно-красного цвета. Однако кудрявая капуста не образует розетку. Из имеющегося ассортимента её семян наиболее популярна гибридная серия «Кале», включающая сорта обеих вышеуказанных расцветок. Кудрявая огородная капуста ещё более морозостойка, чем традиционная декоративная, и выдерживает сильные осенние заморозки до –18 градусов. Кроме того, она довольна вкусна (листья с растения можно срывать с лета до глубокой осени).

Однако по своей эффектности кудрявая капуста всё же уступает привычным видам декоративной капусты с большими, нарядными и яркими розетками.

Кудрявая капуста хороша в огороде, а на клумбах и в вазонах я всё же советую выращивать традиционную декоративную капусту.

Как вырастить декоративную капусту?

Декоративная капуста – растение абсолютно неприхотливое и не требующее почти никакого ухода. Достаточно выполнить всего несколько нехитрых советов:

1. Выращивать декоративную капусту желательно рассадой . Поскольку её семена довольно крупные (а в пакетике их обычно бывает совсем немного), рекомендую сеять семена сразу в небольшие горшочки. Тогда потом не придётся возиться с пересадкой растений, и они очень быстро приживутся после перевалки. Посеять декоративную капусту лучше в самом конце марта или в первых числах апреля. В середине-конце апреля подросшую рассаду советую перевезти на дачу и поставить на самый светлый подоконник, а если погода позволяет - то и на улице (только не на ярком солнце). Дело в том, что лёгкие заморозки рассада декоративной капусты перенесёт, а вот от избытка тепла, да ещё и при недостатке света на домашнем подоконнике она может сильно вытянуться.

Впрочем, многие цветоводы не связываются с выращиванием рассады декоративной капусты в горшочках, а просто как можно раньше после схода снега (примерно в середине апреля) сеют её под плёнку в своём саду-огороде, одновременно с ранним салатом и редиской. А затем в мае подросшая рассада декоративной капусты пересаживается на предназначенное ей место.

2. Декоративная капуста может расти практически на любой почве; предпочитает, чтобы её почаще поливали и удобряли (особенно, если рассаду высадили не в грунт сада, а в большие горшки или вазоны для выращивания в качестве контейнерной культуры). Она может вполне смириться с полутенью, но на солнце розетки всё же будут выглядеть шикарнее.

3. Основная проблема, с которой вы можете столкнуться при выращивании декоративной капусты – это нашествие гусениц, которые могут всего за пару недель абсолютно испортить весь декоративный вид вашей красавицы. Увы, но с этим сталкиваются почти все, кто выращивает не только декоративную, но и любую съедобную капусту. Но если в огороде использовать химпрепараты от вредителей нежелательно (приходится собирать гусениц вручную - какая гадость!), то декоративную капусту в вазоне можно опрыскать любым инсектицидом. После этого можно забыть о гусеницах и их угрозе для листьев капусты.

Куда сажать декоративную капусту?

Вариантов тут может быть несколько, и зависят они от размеров сада и предпочтений его хозяина.

Некоторые любители выращивания декоративной капусты считают, что это скорее огородная, чем декоративная культура (её листья можно употреблять в пищу, хотя они и немного грубоватые). А потому они украшают такой капустой свой огород, устраивая таким образом съедобную клумбу.

Садоводы, которые относят декоративную капусту к украшениям сада, сажают её на клумбе в окружении однолетних и многолетних цветов. Впрочем, совершенно не обязательно высаживать капусту на клумбу в мае-июне - ведь своего максимального декоративного эффекта капуста достигнет только к началу осени. Потому до этого момента она может расти где-нибудь на неприметной грядке, а в конце августа занять своё достойное место на парадной клумбе (например, вместо уже отцветших однолетников). Декоративная капуста неплохо переносит пересадку, но делать это нужно с максимально большим комом земли, чтобы не слишком повредить корни.

Выращивание декоративной капусты в больших горшках или вазонах (при оптимальном объёме контейнера 10-15 литров) удаётся прекрасно. В каждый контейнер сажаю по три растения, тогда они не мешают друг другу и прекрасно разрастаются. Впрочем, по диаметру розетки эти растения все равно не догоняют своих «коллег», растущих в открытом грунте и не ограниченных границами горшка. Однако у контейнерного способа выращивания есть одно большое преимущество: пока капуста ещё не достигла расцвета своей красоты, горшки с растениями можно поставить где-нибудь в сторонке. А вот к концу лета они уже займут достойное парадное место рядом с домом, на клумбе или там, где вы проводите больше всего времени.

Но помните - выращивая декоративную капусту в контейнерах, вы должны поливать растения хотя бы через день (а в жаркие дни - ежедневно) и удобрять любым комплексным удобрением примерно раз в неделю. Иначе влаголюбивая капуста просто откажется расти. А такой уход возможен, если вы летом живёте на даче постоянно, а не приезжаете туда лишь на выходные.

Декоративная капуста в конце сезона

Если вы бываете на даче до глубокой осени, то успеете сполна насладиться всей красотой декоративной капусты. А вот если ваш дачный сезон заканчивается уже в конце сентября, оставлять такую красоту на участке всегда очень жалко. В этом случае вы можете перевезти контейнерную декоративную капусту в городскую квартиру, выделив ей место на самом светлом (но, желательно, холодном) подоконнике, а лучше - на балконе. В закрытом помещении капуста покрасуется ещё примерно месяц-полтора, а вот на открытом балконе будет радовать до сильных холодов.

Если декоративная капуста росла в открытом грунте, то в конце сезона её придётся очень аккуратно выкопать (не нарушая земляной ком) и пересадить в большие горшки - по одному растению в горшок, поскольку корни у капусты очень мощные.

Если вам не хочется (или нет возможности) везти домой большие горшки с землёй и растениями, а оставлять красавицу-капусту на даче жалко - можно просто срезать растения под корень, а дома поставить их в вазу. Такой необычный «букет» простоит в доме почти месяц. Особенно эффектно выглядят в вазе сорта декоративной капусты, имеющие большую розетку на высокой ножке.

Декоративная капуста (Brassica oleracea var. acephala) – не что иное, как разновидность кормовой. Этим растением просто кормили скот, но в какой-то счастливый час ее яркие шапки-цветки привлекли внимание неравнодушных ботаников – и она стала объектом селекционной работы.

Декоративная капуста прекрасно смотрится и на городской клумбе, и на дачном участке, и на балконе – нужно только подбирать сорта, соответствующие предназначению.

Все известные в настоящее время формы и сорта можно условно разделить на две большие группы.

К первой относятся те, которые не образуют кочан. Это высокие стройные растения, напоминающие пальмы, высотой до 120 см. По всей длине ствола у них растут крупные листья, гофрированные или сильно изрезанные, изящно свисающие вниз. Есть и как бы уменьшенные копии этих растений (высотой 30–50 см). В России подобные сорта возделывались на Грибовской овощной станции с 30-х годов прошлого века.

'Красная высокая' - высотой до 120 см, диаметр куста до 60–70 см; листья крупные пурпурно-красные, сильно изрезанные и гофрированные, длиной до 60–70 см, расположены поочередно по всей длине стебля.

'Язык жаворонка' - сорт с таким поэтичным названием очень похож на предыдущий, только листья у растений темно-зеленые.

'Мосбахская' - высотой 40–50 см, диаметр куста 30–40 см. Листья светло-салатового цвета, сильно гофрированные, удлиненные, расположенные поочередно по всей длине стебля.

Можно назвать один современный сорт подобного типа – F1 'Кай и Герда', представляющий собой смесь пурпурнолистных и зеленолистных растений высотой около 50 см.

У сортов второй группы красивые рыхлые кочаны, напоминающие экзотические цветы. Они появились во второй половине прошлого века в Японии. С тех пор эта страна удерживает лидерство в их создании. Наиболее известны следующие:

'Токио серия' F1 ('Tokyo series' F1) - растения этой сортоcерии отличаются округлыми листьями, образующими плотную розетку высотой 25–30 см. Край листа гладкий, внешние листья – от светло-зеленого до темно-зеленого цвета с пурпурным оттенком. Окраска внутренних листьев зависит от сорта: у 'Tokyo White' она белая, у 'Tokyo Pink' – розовая, у 'Tokyo Red' – темно-розовая, почти красная.

'Осака серия' F1 ('Osaka series' F1) - растения схожи с растениями предыдущей серии, но листья у них слегка гофрированные и волнистые по краям. Серия также состоит из трех сортов: 'Osaka White' – с белыми листьями, 'Osaka Pink' – с розовыми, 'Osaka Red' – с темно-озовыми листьями в центре розетки.

'Нагойя серия' F1 ('Nagoya series' F1) - эти растения выделяются листьями, сильно гофрированными по краям. У 'Nagoya White' они белые, 'Nagoya Pink' – розовые, 'Nagoya Red' – темно-розовые.

Кроме того, заслуживает внимания смесь 'Кружевное жабо' - 50 см высотой, с сильно гофрированными листьями.

Для низкорослых сортов лучшее место – в рабатках и бордюрах, а высокорослые отлично подходят для одиночных и групповых посадок.

Учитывая, что в начальный период своей жизни растения довольно невзрачны, высокорослую декоративную капусту лучше высаживать на втором плане цветников, чтобы она была "под прикрытием", пока не достигнет "расцвета". Или можно выращивать ее где-нибудь на грядке, а в августе перенести на клумбу и посадить вместо отцветших однолетников.

Капусту также выращивают в контейнерах – горшках и вазонах. Сажают не густо – так, чтобы растения могли разрастаться. Поливать и подкармливать их надо почаще.